DPKP DIY. Jumat (24/9), Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY mengadakan Live Expose dan Talkshow Gerakan Diversifikasi Pangan Lokal dengan tema "Sudah Makan Singkong Hari Ini?" yang bertepatan dengan Hari Tani Nasional 2021. Narasumber pada acara ini diantaranya Ir. Asikin Chalifah (Ketua DPW PERHIPTANI DIY dan Sekjen KOPITU), Ir. Sugeng Purwanto, M.M.A (Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY), Arief Budiman, S.E., M.B.A (Selebgram @kulineryogya), dan Suti Rahayu (Pelaku UMKM "PUTRI 21") dengan dipandu oleh Martha Sasongko.
Talkshow dan Live Expose dengan tema “Sudah Makan Singkong Hari Ini?“ membawa pesan akan pentingnya diversifikasi pangan lokal terutama singkong atau ubi kayu dari sisi potensi nilai gizi dan pengembangan budidaya ke depannya sebagai pangan pokok alternatif selain beras dan terigu.
Perlunya mengkonsumsi singkong di samping beras dan terigu dikarenakan terlalu tingginya konsumsi beras dan terigu yang berdampak secara langsung pada pola konsumsi yang tidak beragam dan seimbang.
Dalam kesempatan ini, Ir Sugeng Purwanto, M.M.A menyampaikan bahwa ubi kayu atau singkong merupakan penyelamat capaian kinerja Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY dengan nilai produksi berdasarkan Angka Tetap 2020 mencapai hampir 1,1 juta ton.
Keberlimpahan produksi singkong di DIY membuka peluang usaha pangan olahan seperti beras analog singkong, tepung tapioka, tepung mocaf dan produk turunan lainnya.
Disinilah peran penting Talkshow dan Live Ekspose Gerakan Diversifikasi Pangan Lokal yang bertujuan untuk penyebarluasan informasi mengenai diversifikasi atau penganekaragaman konsumsi pangan lokal terutama sumber karbohidrat lokal yaitu singkong. (admin)
Dapat juga dibaca di: https://www.instagram.com/p/CUOfrSCLPNk/?utm_medium=share_sheet